創業１９２９年、皆様に愛されて９３年。中華そば、焼きそば、冷やし中華の専門店　不二屋

淡路産のたまねぎが美味しい理由

淡路島産のたまねぎは、昔から「美味しい」と評価を受けています。
これは淡路島の風土がたまねぎの生育に適している事、それに10月に種をまいてから 6月の収穫期までの間じっくりじっくり生育期間を経て、充分完熟した物を収穫した 後、昔ながらの“たまねぎ小屋”で自然乾燥をさせるそうです。
独特の甘さと、何とも言えない柔らかい食感を持ち得るためです。

淡路で初めてたまねぎつくられたのは

明治２１年、外国より輸入した黄赤紫白の玉葱種の袋入りを 県議会議員　印部俊平氏が県から配布され、賀集村（現三原郡南淡町賀集）林佐平氏他数名が試作したのが始まりです。

不二屋が淡路産たまねぎにこだわる理由

淡路産たまねぎの魅力は、特有の甘さがほわ～っと広がり、 しっとりとろける様なやわらかさです。
このたまねぎは、とてもデリケートで 日持ちしません。
淡路産の玉ねぎでないと出せない美味しさがあり、 創業以来、淡路産が出回る季節には、使い続けております。