やきそばの秘密・・・当店独自の製法で作るから不二屋の揚げ麺はサクサクです。
独自の製法で作った麺を油で揚げます。丁寧に丸の形になるように、ひとつづつ揚げていきます。
丸く揚げた揚げ麺は、直径約１６ｃｍ・高さ約６ｃｍです。
スープで野菜を煮込んでトロミをつけたタレ（あん）は、少しかためで、あまり下にたれない位のかたさです。 タレを固めに仕上げることによって麺に水分が移りにくくなり、サクサク感が長く楽しめます。
≪ 700円 ≫
やきそばの秘密・・・当店独自の製法で作るから不二屋の揚げ麺はサクサクです。
独自の製法で作った麺を油で揚げます。丁寧に丸の形になるように、ひとつづつ揚げていきます。
丸く揚げた揚げ麺は、直径約１６ｃｍ・高さ約６ｃｍです。
スープで野菜を煮込んでトロミをつけたタレ（あん）は、少しかためで、あまり下にたれない位のかたさです。 タレを固めに仕上げることによって麺に水分が移りにくくなり、サクサク感が長く楽しめます。
≪ 700円 ≫