皆様に愛されて創業88年。中華そば、やきそば、冷やし中華の専門店 不二屋

中華そばの不二屋




中華そば  
 

●麺とスープは別々のお鍋でゆでる

●麺はたっぷりのお湯でゆでる
●麺のゆで加減には十分注意する
●どんぶりをあらかじめお湯で温めておく

・不二屋の中華そば 人数分

・鍋(2個)
・大きめのどんぶり

鍋を2つ用意し、ひとつは水をたっぷり入れて火にかけ、もうひとつの鍋にはスープを全部入れます。
スープは底に溜まっていることがあります。開封前によく振ってください。
スープの鍋に野菜(※)・豚肉・ラード・調味料を入れて、具がスープになじむようによく混ぜ、火にかけます。
スープ・野菜・豚肉それぞれが1袋が1人前です。
※かまぼこは取り出しておいてください。


混ぜながら煮ます。スープが沸騰して野菜がやや柔らかくなったら火を止めます。

の水が沸騰したら麺をほぐしながら入れ、かき混ぜます。お湯はよく沸騰させてください。 お好みのかたさになったらお湯をきってどんぶりへ。ゆで時間の目安は、1人前で2分前後です。複数人数分ゆでる際には加減してください。

 
のスープを上からかけます。お野菜はこんもり盛るときれいです。 かまぼこをのせてできあがり。アツアツを召し上がれ。  



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